Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con từ xa xưa đã được sử dụng làm một vị thuốc trong Đông Y với tác dụng bồi bổ rất tốt cho sức khỏe và sinh lí. Vị thuốc quý này được các đầu bếp trong cung đình sử dụng chế biến trong nhiều món ăn khác nhau đểcó thể bồi bổ cho hoàng tộc. Đến hiện nay vẫn còn nhiều món ăn được lưu truyền trong cuộc sống và được nhiều người ưa chuộng sử dụng.
Đông trùng hạ thảo hầm vịt:
Đông trùng hạ thảo 5g, vịt 1 con. Bổ đầu vịt rồi nhét Đông trùng thảo vào đầu vịt, cổ vịt (hoặc dùng đũa chọc một vài cái lỗ nhỏ trên lưng hoặc ức vịt, nhét Đông trùng thảo vào từng lỗ), rồi cho vào bát, cho lượng vừa đủ các gia vị rượu vang, gừng tươi, tỏi, hồ tiêu, muối ăn vào trong bụng vịt và sát bên ngoài, sau đó đổ nước dùng lên, cho vào nồi om chín là có thể ăn được
Tác dụng: bổ thận ích tinh, ích phế bình xuyễn, bổ hư trị tổn, thích hợp dùng cho các chứng bệnh như thận hư, phế hư, hen xuyễn, suy nhược sau khi sinh, cơ thể suy nhược do tuổi già.
Đông trùng hạ thảo hầm thịt dê:
Thịt dê 500g, rửa sạch sắt miếng rồi trần qua trong nồi nước sôi, cho vào nồi đất cùng 5g Đông trùng thảo, 30g hoài sơn dược, 15g cầu kì tử, 30g táo ngọt, 6g gừng tươi, thêm nước vừa đủ, dùng lửa to đun sôi rồi chuyển dùng lửa nhỏ om cho đến khi thịt dê chín nhừ, thêm bột ngọt và muối cho vừa ăn.
Tác dụng: điều hòa bổ gan thận, ích tinh tráng dương, thích hợp dùng cho phụ nữ gan thận hư, âm đạo lạnh khó mang thai và nam giới tinh ít, dương nuy (liệt dương), xuất tinh sớm, lưng đau gối mỏi, tiểu đêm nhiều lần
0 nhận xét