Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng bằng cách ngâm rượu, hãm trà hay chế biến thành các món ăn với những nguyên liệu khác. Món ăn ngon với đông trùng hạ thảo dưới đây là sự kết hợp giữa trùng thảo và những đặc sản như bào ngư, hải sâm, vi cá vv...
Sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo nguyên con tây tạng với hải sâm, vi cá và bào ngư sẽ tạo ra món ăn ngon giàu dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức hay trong những bữa tiệc đãi khách. Dưới đây là cách chế biến 4 món ăn ngon với đông trùng hạ thảo:
1. Súp hải sâm với Đông Trùng Hạ Thảo
- Nguyên Liệu: Thit lợn 500g (có thể dùng thịt gà thay thế), đông trùng hạ thảo 12g, hải sâm.100g.
- Cách chế biến: Trùng thảo rửa sạch với nước ấm, hải sâm và thịt lợn cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đặt một nồi nước ấm 1,5l cho tất cả nguyên liệu vào hầm 3-4 giờ. Sau đó nêm gia vị vừa ăn. Hải sâm hay còn gọi là dưa chuột biển hay đỉa biển là một món cao lương mĩ vị khi kết hợp với đông trùng hạ thảo tạo nên món ăn đại bổ rất tốt cho sức khỏe. Công dụng:
- Hải sâm + Trùng thảo: Trị suy nhược thần kinh, bổ thận, ích tinh tủy, mạnh sinh lý, bổ âm giáng hỏa, tiêu đàm dãi, cầm giảm tiểu tiện, nhuận trường, trừ khiếp sợ yếu đuối. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa tiệc cao cấp.
2. Đông Trùng Hạ Thảo hầm tôm đỗ trọng
- Nguyên liệu: Tôm 1kg, trùng thảo 10g, đỗ trọng 30g, rượu trắng, muối
- Cách chế biến: Tôm bóc vỏ, loại bỏ phần phân dọc sống lưng, rửa sạch để ráo nước. Trùng thảo, đỗ trọng rửa sạch với nước ấm.Cho khoảng 1,5l nước vào nồi cùng với trùng thảo và đỗ trọng hầm trong khoảng 1 giờ sau đó cho tôm muối và gia vị vừa ăn. Khi tôm chín mềm múc ra bát và ăn nóng.
0 nhận xét