Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng bằng cách ngâm rượu, hãm trà hay chế biến thành các món ăn với những nguyên liệu khác. Món ăn ngon với đông trùng hạ thảo tự nhiên dưới đây là sự kết hợp giữa trùng thảo và những đặc sản như bào ngư, hải sâm, vi cá vv...
Đông trùng hạ thảo hầm vi cá
- Nguyên liệu: vi cá 3g,trùng thảo 60g,50g tôm.
- Cách chế biến: Cho trùng thảo cung tôm vào nấu chín trong khoảng 30p tiếp đó chi vi cá mập thái sợi vào hầm cùng trong khoảng 1 giờ nữa. Nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.
Súp đông trùng hạ thảo bào ngư
- Nguyên liệu:Trùng thảo 25g, bào ngư 15g, gia vị muối, bột ngọt, rượu trắng.
- Cách chế biến: Bào ngư thái lát, rửa sạch, trùng thảo rửa với nước ấm. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nước ấm hầm trong 4 giờ sau đó nên gia vị vừa ăn.
- Công dụng: Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể… Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư.
Trên đây là những món ăn bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo sẽ giúp bà nội trợ ghi vào trong sổ tay nấu ăn của mình để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức hay những dịp đặc biệt.
Có nhiều cách dùng đông trùng hạ thảo khác nhau, tuy nhiên sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo với những thực phẩm khác để chế biến thành món ăn ngon là cách dùng tiện lợi và hiệu quả.
Lưu ý: Khi chế biến những món ăn này bạn nên sử dụng nồi đất thay cho nồi nhôm, sắt, inox... để giữ nguyên những đặc trưng cũng như hương vị của trùng thảo.
0 nhận xét