Phức chất Ginsenosides trong Hồng Sâm

Ginsenosides (hay còn gọi là panaxosides) là một thành phần có trong saponin, được tìm thấy đặc biệt nhiều trong cây nhân sâm. Chính vì vậy nên nó hay được gọi là saponin nhân sâm nhằm giúp phân biệt với một số loại saponin tìm thấy trong số các loại thảo dược khác.

Ginsenosides có vai trò vô cùng quan trọng trong số các mục tiêu nghiên cứu do đây là hợp chất chính đứng sau cho các hiệu quả của hồng sâm Hàn Quốc. Ginsenosides được tìm thấy trong sâm và 1 số loài khác được kết hợp với nhiều hợp chất khác như fenolic, acid amin protein polyacetylene. Vì vậy mà có nhiều khó khăn trong việc đánh giá, nhận đinh về hiệu quả thực tế của nhân sâm.

Ginsenosides được chiết xuất bằng cách sắc ký cột. Lượng Ginsenoside sẽ có những sự khác biệt nhất định trên mỗi giống sâm (sâm núi, sâm trồng, sâm Jang-nue) và tại mỗi giai đoạn phát triển của cây sâm. Vào thời điểm trước khi tiến hành thu hoạch, hàm lượng Ginsenoside cũng có những biến đổi nhất định và cũng chịu ảnh hưởng nhất định từ quy trình và phương pháp tiến hành chế biến.

Phân bổ Ginsenoside trên sâm Hàn Quốc cũng có sự khác biệt nhất định, trên thân chính của củ sâm (rễ chính) chứa nhiều phức hợp saponin nhân sâm nhất và có vai trò vô cùng quan trọng. Những phức hợp saponin nhân sâm này thường được chia thành hai nhóm: nhóm Rb1 (bao gồm Rb1, Rb2, Rc và Rd) và nhóm Rg1 (bao gồm Rg1, Re, Rf, RG2).

Nhóm Saponin Rb1:

Từ một số nghiên cứu hiện đại ngày nay thì hàm lượng saponin Rb1 có nhiều nhất trong nhân sâm được trồng tại Hoa Kỳ. Phức hợp saponin Rb1 có tác động lớn đến hệ sinh dục của người. Đặc biệt là tác dụng rất lớn đối với nam giới (theo cách gọi của phương đông là bổ thận sinh tinh), kích thích sản sinh tinh trùng, tăng cường ham muốn hoạt động tình dục.

Ngoài ra, nhóm Ginsenoside Rb1 còn có khả năng ức chế chemoinvasion có trong mạch máu, ngăn ngừa quá trình phân hủy chất béo và kích thích quá trình tạo insulin. Tác dụng rất lớn trong lưu thông khí huyết, phòng ngừa bệnh mỡ máu hay tác động xơ vữa động mạch gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bên cạnh đó, phức chất Ginsenoside Rb1 có khả năng tác động một cách trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương, giúp giảm sự hưng phấn quá khích, điều hòa thần kinh và giúp cải thiện trí nhớ

Đối với tác dụng của Ginsenoside Rb2 và Ginsenoside Rc, các nhà khoa học tiến hành thí nghiệm một loại sâu trong mội trường dư thừa cholesterol. Kết quả cho thấy tuổi thọ của chúng trong môi trường này lại được duy trì bình thường. Có thể thấy tác dụng giúp làm giảm Cholesterol có trong máu và gián tiếp giúp tăng cường tuổi thọ.

Ginsenoside Rc là một phân tử thuộc nhóm steroid được tìm thấy tại trong nhân sâm có hiệu quả trong sản xuất thuốc an thần hơn ginsenosides khác, chẳng hạn như ginsenoside Re hoặc ginsenoside Rg.